Se você busca uma opção prática e saborosa para o lanche da tarde, festas ou reuniões em família, o bolinho salgado de presunto surge como uma alternativa versátil e fácil de preparar. Com massa leve e fofinha, além de recheio cremoso, a receita se destaca pelo sabor e pela simplicidade no preparo. Por isso, o salgado pode ser servido ainda quente, acompanhado de café, sucos ou até como petisco em ocasiões especiais.
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Além disso, o diferencial da receita está no recheio de presunto refogado com cebola, alho, queijo parmesão e salsa, combinação que intensifica o aroma e garante mais sabor a cada mordida. Outro ponto positivo é a possibilidade de preparo em forminhas individuais, o que facilita o serviço e torna a apresentação mais atrativa. Dessa forma, receitas como essa ganham espaço entre as mais buscadas por quem procura salgado fácil de forno, lanche rápido caseiro e até opções para venda.
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A seguir, confira o passo a passo completo do bolinho salgado de presunto, ensinado por Cléber Oliveira, com orientações para acertar o ponto da massa e garantir um resultado dourado e irresistível.
Ingredientes
Recheio:
- 4 xícaras de presunto ralado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Massa:
- 1/2 xícara (chá) de azeite (reserve um pouco para untar a forma)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher (café) de sal
Modo de preparo
Recheio:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
- Em seguida, acrescente o presunto ralado e refogue por alguns minutos.
- Depois, desligue o fogo e adicione o queijo parmesão e a salsa picada. Misture bem e reserve.
Massa:
- Bata os ovos na batedeira até formar uma espuma clara e volumosa.
- Em seguida, adicione o azeite e bata por mais alguns segundos.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, o sal e o leite, até obter uma mistura homogênea.
- Por fim, misture delicadamente o fermento em pó e reserve.
Montagem:
- Unte uma forma ou forminhas com azeite.
- Coloque uma porção de massa no fundo, adicione o recheio e cubra com mais massa.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
