A Associação Capixaba de Supermercados (Acaps) realiza na próxima quinta-feira (26), o workshop presencial Capacitação para Açougueiros, em Colatina, noroeste do Estado. A iniciativa acontece das 9h às 17h, no frigorífico Frisa, e é direcionada para açougueiros, auxiliares e encarregados da seção de carnes dos supermercados.
Leia também: Vídeo| Homem é preso por maus-tratos no ES; animal foi resgatado em estado crítico
A capacitação terá como instrutor Ricardo Petri, médico veterinário atuante na cadeia de carne, responsável técnico de frigorífico, orientador técnico em fazendas e consultor em diversos segmentos da cadeia de carne: abate; seleção de carcaças; treinamento de equipes nas áreas de abate e desossa, produção de cortes especiais e modernos.
Leia também: Menina de 3 anos é encontrada com vida após passar noite em mata no ES
A programação do curso compreende, entre outros, os seguintes temas: tecnologia da carne; características, cortes tradicionais e especiais; apresentação dos produtos; adequação nas bandejas; exposição nos balcões; prevenção de perdas na seção; legislações federal e estadual; e atendimento ao cliente. Os interessados podem se inscrever pelo site da Acaps e obter informações por meio do telefone (27) 3324-3599 e 99719-4920 (WhatsApp).
Leia também: Vídeo | PM salva bebê engasgado com manobra de Heimlich na Serra
