Colatina, ES – A proximidade da Semana Santa traz consigo uma tradição enraizada na cultura local de Colatina: a comercialização de palmitos. Antecipando a alta demanda pelo produto neste período, vendedores já começaram a se instalar em pontos estratégicos da cidade, oferecendo o ingrediente essencial para diversos pratos típicos da época.
A Prefeitura Municipal de Colatina, através da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Urbano e Meio Ambiente (SEDUMA), oficializou a autorização para a venda de palmitos até o dia 18 de abril de 2025. Conforme decreto publicado, a comercialização poderá ocorrer diariamente das 6h às 20h nos seguintes locais designados:
- Avenida Prefeito José Zouin, em frente ao estacionamento do supermercado Casagrande;
- Avenida Delta, no bairro Esplanada, ao lado da quadra de basquete;
- Rua Antônio Engrácio, no bairro São Silvano, ao lado do clube ACD.
Para assegurar a organização e o bom funcionamento da atividade comercial, a SEDUMA estabeleceu uma série de recomendações que os vendedores autorizados deverão seguir rigorosamente. Entre elas, destacam-se a obrigatoriedade de manter a limpeza dos espaços de venda antes, durante e após o expediente, evitar a produção de ruídos excessivos que possam perturbar a vizinhança, sinalizar de forma clara os locais utilizados para a venda e garantir a higiene na manipulação do palmito, um alimento sensível.
A SEDUMA enfatiza que o não cumprimento dessas diretrizes poderá acarretar na revogação da licença de venda e na aplicação de sanções legais cabíveis.
A tradição do consumo de palmito durante a Semana Santa vai além do aspecto comercial. Ela fomenta a economia informal local e, principalmente, fortalece os costumes culinários característicos deste período religioso. O palmito se torna um ingrediente versátil e indispensável em diversas receitas, desde saladas frescas e saborosas tortas até acompanhamentos especiais para o peixe, protagonista das mesas na Sexta-Feira Santa e no Domingo de Páscoa.
Com a fiscalização da prefeitura e a colaboração dos vendedores, a expectativa é de que a tradicional venda de palmitos em Colatina transcorra de forma organizada, atendendo à demanda dos consumidores e celebrando mais um ano dessa importante manifestação cultural e gastronômica.
Quer receber nossas notícias 100% gratuitas pelo WhatsApp? Clique aqui e participe do nosso grupo de notícias!
