Colatina está no epicentro da celebração com a 5ª edição do tão esperado Festival Sabores & Canções! Neste momento, a cidade se transforma em um palco de experiências gastronômicas únicas, melodias contagiantes, arte inspiradora e a força do empreendedorismo regional.
Delícias em Cada Canto: O Circuito Gastronômico Agita a Cidade
Desde 22 de abril e seguindo até 14 de maio, 12 dos melhores restaurantes de Colatina abrem suas portas para um circuito gastronômico imperdível. Cada estabelecimento apresenta pratos especialmente criados para o festival, uma verdadeira ode aos sabores locais. Moradores e visitantes estão tendo a oportunidade de degustar essas criações exclusivas, avaliando não apenas o sabor, mas também a excelência do atendimento.
Se você está em Colatina ou planeja uma visita nos próximos dias, não perca a chance de mergulhar nesta experiência única que celebra a rica cultura, a deliciosa gastronomia e a alegria contagiante do Festival Sabores & Canções! A cidade está pulsando com vida e sabor!
Mais do que um festival gastronômico, o Sabores & Canções é uma verdadeira homenagem à cultura e à identidade do Noroeste do Espírito Santo.
ESTABELECIMENTOS PARTICIPANTES
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Bar do Geraldinho
- Prato: Rústico de Giba
- Descrição: A maciez da giba de boi, cuidadosamente preparada e selada no ponto perfeito, combina com a crocância das batatas dorê, farofa saborosa e um molho cremoso que deixa tudo ainda mais irresistível. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai te conquistar a cada garfada!
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Divina Beer Distribuidora de Cerveja Artesanal
- Prato: Fraldinha Divina
- Descrição: 400 gr de fraldinha suculenta, preparada com todo o cuidado para garantir sabor e maciez, ideal para acompanhar com uma boa cerveja artesanal.
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Aruna Gastro Lounge
- Prato: Santorini
- Descrição: Couscous marroquino cítrico com azeitona, tomate cereja, frutos do mar e salmão grelhado ao molho de laranja. Uma explosão de sabores mediterrâneos, equilibrados e deliciosos.
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Cheiro Verde Restaurante
- Prato: Nhoque Supremo
- Descrição: Nhoque de aipim grelhado, ao molho de parmesão, acompanhado de medalhão de mignon ao molho de vinho e aipim crispy. Uma combinação de texturas e sabores que vai encantar seu paladar.
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Remanso Bistrô
- Prato: Fraldinha Embriagada
- Descrição: Fraldinha prensada com molho de cerveja, fettuccine molho e crocante de parmesão. Um prato envolvente, que mistura a intensidade da cerveja com o sabor delicado do fettuccine e o crocante de parmesão.
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Steaks Churrascaria e Cervejaria
- Prato: Cupim Baronesa
- Descrição: Cupim de longa cocção (sous vide), acompanhado de purê de Baroa e farofa de castanhas. Um prato com carnes suculentas e acompanhamentos perfeitos para um sabor inigualável.
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OliOlí Drinkeria
- Prato: Parmegiana do Mar
- Descrição: Filé de Tilápia empanado, com moquequinha de camarão e alcaparras, gratinado com queijo mussarela, acompanhado de Aligot de batata. Uma combinação de mar e terra que vai surpreender.
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Saquetto Gastrobar
- Prato: Nhoque Champanhe
- Descrição: Nhoque de batata servido com molho de Champanhe e um Staak de Ancho de novilha. Um prato sofisticado e saboroso que traz o frescor do champanhe aliado à suculência do Bife de Ancho.
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Empório São Miguel Cozinha Contemporânea
- Prato: Linguado Tropical
- Descrição: Filé de linguado à rolê, assado na manteiga de ervas com crocante de coco e suspiro de coalhada, acompanhado de risoni com leite de coco e picles tropical. Uma refeição leve, com sabores tropicais e refrescantes.
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Wine Essence
- Prato: Essência do Mar
- Descrição: Arroz com molho de moqueca e camarões. Uma verdadeira homenagem aos sabores do mar, com o frescor e intensidade da moqueca capixaba.
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Restaurante Drink
- Prato: Filet Imperial ao Dourado de Mel
- Descrição: Filé mignon grelhado, regado com molho de mostarda, acompanhado com uma farofa de cebola e mel e arroz cremoso de queijos com crispy de bacon. Uma verdadeira explosão de sabores, com a suavidade do filé e o toque adocicado do mel.
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Outvino Colatina
- Prato: Clássico Francês
• Descrição: Filé mignon com redução de vinho e frutas silvestres, acompanhado de um clássico purê francês. Elegância e sabor em cada detalhe deste prato sofisticado.
- Realização: ASSBARES COLATINA e INSTITUTO PANELA DE BARRO
- Patrocinador Oficial: SPATEN
- Patrocínio: PLUS DELIVERY e SICOOB
- Apoio: CIM NOROESTE, SEBRAE, ADERES e GOVERNO DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO e PREFEITURA MUNICIPAL DE COLATINA
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